大衆食の会＋遠藤哲夫「大衆食堂の研究」（三一書房 ISBN:4380952525）

で、ＡＭＡＺＯＮで、三一書房の本が注文可能になったので、９５年刊行のこの「幻の名著」、注文しておいたら、１ヶ月たってようやく到着。