遠藤秀紀「ニワトリ 愛を独り占めにした鳥」（光文社文庫）

図書館本、読了。
著者は獣医師、「遺体科学」研究者として知っていたが。家畜の研究者でもあるようで、秋條宮殿下とも同僚だという。
東南アジアにする、ニワトリの原種セキショクヤケイから。様々なニワトリ種の歴史まで。
ニワトリについての科学史／文化史、双方から論じている。
たまに、怪しい、日本／西洋文化比較論が混じっているのが、イマイチだが。

なお、人間がそもそもニワトリを飼い始めたのは。肉食用でも卵食用でもなく。闘鶏用／鑑賞用／時計代わり、等の説が有力とか。